Azienda Agricola Sorgente Paradiso
Azienda Agricola Sorgente Paradiso
Siamo produttori per passione perchè amiamo la nostra terra "LA SICILIA". Il nostro obbiettivo è quello di salvaguardare e valorizzare il territorio dove hanno avuto inizio le nostre radici.
L' Azienda Agricola Sorgente Paradiso, sita nel territorio di Carlentini offre vari prodotti tipici del territorio. La nostra è una piccola Azienda Agricola a gestione famigliare, immersa nel verde di Serra Paradiso a Piana dei Monaci sui Monti Iblei a 350 metri dal livello del mare, situata nel comune di Carlentini vicino alla piccola frazione rurale di Pedagaggi in provincia di Siracusa.
La Storia
Tutto ha inizio negli anni 50 quando con la riforma agraria venne assegnato a papà Luigi e mamma Rosa un terreno agricolo dove hanno dedicato parte della loro vita lavorando e faticando per questa meravigliosa terra ricca di storia e tradizioni. Immaginate la gioia di papà Luigi, un semplice contadino che si guadagnava da vivere lavorando per conto terzi, diventare proprietario di quel terreno significava per lui un piccolo miglioramento per l'economia famigliare. Iniziarono con la semina del grano " il Margarito e la Tumminia" qualche pianta di Ulivo e Mandorle, un piccolo Vigneto e tutt'attorno circondato da Fichi d'India. Il raccolto veniva consumato in famiglia e quello che avanzava veniva venduto. A fine degli anni 80 al posto del grano vennero piantate 400 piante di Ulivo che oggi rappresentano il cuore dell'azienda.
Una parte dell'azienda e' costituita da un altopiano calcareo, formatosi in antiche ere geologiche. Caratterizzato da canyons, le cave, custodi della civiltà rupestre dove scorre il torrente Gelso alimentato dalle acque della Sorgente Paradiso, abitato sin dall'età preistorica dai Siculi, Greci, Romani e Bizantini.
Il passaggio di questi popoli, oggi è testimoniato dalle necropoli rupestri preistoriche risalenti al periodo Neolitico e Paleolitico.
I Prodotti
Buona parte della produzione aziendale è costituita da Arance Rosse: TAROCCO, MORO e SANGUINELLO che contengono le antocianine che conferiscono alle arance il caratteristico colore rosso più o meno intenso a secondo delle varietà, del grado di maturazione e delle condizioni pedoclimatiche offerte dell'attivo Vulcano Etna. La presenza del Vulcano, il terreno molto fertile e un clima secco con forti escursioni di temperatura tra il giorno e la notte fanno si che nel periodo di maturazione ne autenticano l'unicità della polpa rossa.
I Benefici
Le Arance Rosse contengono circa il 40% in più di vitamina C rispetto alle altre arance. Sono ricche di vitamina A, B1, B2 e di Flavonoidi che sono dei potenti antiossidanti e degli "spazzini" dei radicali liberi i quali giocano un ruolo essenziale contro le malattie. - Rafforzano il sistema immunitario - Svolgono un' azione antinfiammatoria - Mantengono sano il cuore - Proteggono lo stomaco e l'intestino - Prevengono il cancro
I Nostri Prodotti
Coltiviamo: Olive, Agrumi, Mandorle, Noci, Ortaggi, Frutta e Piante Aromatiche. Arancia Rossa di Sicilia (Tarocco, Moro, Sanguinello) certificati IGP. Olio Extravergine di Oliva cultivar Nocellara dell'Etna e Tonda Iblea presente nella guida degli Extravergini italiani di Slow Food comunica al naso un fruttato mediamente intenso di oliva per poi rilevare in bocca valida struttura e pasta densa vivacizzata dalla buona combinazione fra l'amaro, associato a una nota di cardo, e la componente piccante piacevolmente lunga. Olio Aromatizzato con erbe aromatiche ( Rosmarino - Origano - Peperoncino). Saponi naturali a base di olio di oliva. Marmellate di agrumi e Confetture.
I Nostri Agrumi
TAROCCO
Il Tarocco ha polpa color arancio-rossastra, molto succo, ed è adatta sia al consumo a spicchi che alle spremute.
La sua maturazione avviene nei mesi Dicembre-Gennaio.
MORO
L’arancia Moro ha la scorza molto pigmentata, la polpa rosso scuro ed è particolarmente succosa, ideale per spremute e insalata.
La sua maturazione avviene nei mesi di Gennaio-Febbraio.
Quantità di Arance: 10 Kg – 20 Kg – 28 Kg
Le Nostre Marmellate e Confetture
La nostra storia e i nostri prodotti dimostrano l’amore e il rispetto che abbiamo per la nostra terra.
Diverse tipologie di Marmellate di Agrumi genuine e salutari pronte per essere gustate nelle vostre tavole.
Le nostre marmellate sono prodotte artigianalmente seguendo il metodo e le tradizioni delle nostre nonne.
La frutta utilizzata è di nostra produzione, selezionata con cura e trasformata subito dopo la raccolta .
Non utilizziamo conservanti e addensanti ma solo frutta e zucchero di canna biologico, con il loro gusto di frutta appena raccolta sono ottime per colazioni e merende e si possono abbinare con formaggi, verdure e pesce.
Azienda Sorgente Paradiso:
Le Arance Siciliane: Un Dono del Sole
Un gusto unico e una forte passione per le Arance Siciliane, dall'albero alla tua tavola. Immagina un frutto che racchiude tutta la magia della Sicilia: il calore del suo sole, la freschezza delle sue brezze marine e la ricchezza della sua terra vulcanica. Questo frutto è l'arancia siciliana, un’autentica ambasciatrice di gusto e tradizione. Ogni arancia è un piccolo capolavoro di natura, coltivata con amore dai nostri agricoltori che, generazione dopo generazione, si prendono cura di questi alberi come se fossero tesori. La loro buccia luminosa, il profumo intenso e il sapore inconfondibile raccontano la storia di un’isola baciata dal sole e resa fertile dalla lava dell’Etna. Che sia una dolcissima arancia bionda o una vibrante arancia rossa, ogni spicchio è un'esplosione di sapore e benessere: succosa, ricca di vitamina C, perfetta per rinforzare il corpo e rallegrare l’anima. Porta nella tua vita le arance siciliane, e con loro, il sapore autentico di una terra che non smette mai di incantare.
I Prodotti
Dall'albero alla tavola
- Arance Moro
- Arance Tarocco
- Limoni
- Marmellate Varie
- Olio ed Olive
- Conserve
Sicilia da assaporare !
I Nostri Prodotti
Perché ogni arancia non è solo un frutto, ma un invito a vivere un’esperienza sensoriale unica, un viaggio tra tradizione e natura che sa di sole, di mare e di passione.
Contattaci, non aspettare !