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Birra Artigianale, Rum, Liquori e Amari
La birra artigianale è una birra prodotta in piccole quantità da birrifici indipendenti, utilizzando metodi tradizionali e ingredienti di alta qualità. A differenza delle birre industriali, la birra artigianale si caratterizza per l’attenzione al processo produttivo, la creatività nelle ricette e l’assenza di trattamenti come la pastorizzazione o la microfiltrazione, che possono alterare il gusto e le proprietà organolettiche.
Il rum agricolo è un tipo di rum prodotto esclusivamente dalla fermentazione e distillazione del succo fresco di canna da zucchero, a differenza del rum tradizionale (detto spesso rum industriale) che viene ricavato dalla melassa, un sottoprodotto della lavorazione dello zucchero.
Un amaro agricolo è una variante di amaro prodotta utilizzando principalmente ingredienti naturali e locali, spesso legati a un territorio specifico. Questa denominazione richiama la filosofia della produzione “agricola”, ovvero un processo che privilegia la qualità, l’artigianalità e l’autenticità rispetto alla produzione industriale su larga scala.
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