Azienda Agricola bio PianoriAlti
Azienda Agricola Bio PianoriAlti
- Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
La nostra storia
L'Olio dei PianoriAlti è un olio extra vergine biologico e salutistico, perché rientra nella definizione di olio nutraceutico, secondo le norme del registro UE 432/2012. Con alta carica polifenolica, bassa acidità e alta presenza di vitamina D ed E. Le olive, macinate meccanicamente a freddo, rigorosamente nel mese di ottobre e nelle 24 ore dalla raccolta, provengono sempre e solo dalla produzione aziendale biologica, che ha un uliveto con impianto TRADIZIONALE e NON INTENSIVO.
L’azienda, che è di 5 ettari, a conduzione familiare e coltiva limoni bio e olive da olio, si trova in Basilicata, la Terra di Leukos, la Terra della Luce, come dall’etimo del suo antico nome di Lucania. È collocata su un pianoro di una terrazza marina che guarda al Mar Jonio, il Mare dei Greci. L'azienda agricola bio dei Pianorialti è una giovane impresa agricola. Il primo ulivo è stato piantato nel 2012 mentre il primo limone nel 2015.
Olio Extra Vergine d'Oliva BIO
Il motto aziendale, passato da padre in figlia è sempre stato: “Filosofia di vita in Bio”. L’azienda si trova in contrada Summulco, nel territorio di Montalbano Jonico, comune storico della Basilicata, in provincia di Matera, la Città dei Sassi e patrimonio UNESCO. Montalbano Jonico è sede della Riserva dei Calanchi, un geosito del pleistocene medio (tra 1,25 e 0,7 milioni di anni fa). È anche il paese di nascita del patriota Francesco Lomonaco, amico di Manzoni e citato da Ugo Foscolo, protagonista della Repubblica Partenopea, ha dato i natali al "Mastromuratore" (gli architetti del XIII secolo), Frate Melchiorre da Montalbano, all'intarsiatore di reliquari lignei del XVII secolo, Frate lario da Montalbano, ed è stato un centro di lotte e speranze giacobine, pre e post rivoluzione francese. È stato visitato in tempi diversi da Carlo IlI di Borbone e dal ministro del Regno d'talia, Giuseppe Zanardelli, e ha dato anche i natali a Maurizio Romeo, padre di Nicola, ingegnere, nato a Napoli ed emigrato, subito dopo l’Unità d’Italia, a Milano, dove realizzò l'Alfa Romeo. Il paese è collocato a pochi km dalle spiagge joniche lucane e dal Parco Nazionale del Pollino, le cui vette si osservano nitidamente dagli ulivi e dai limoni della nostra azienda agricola PianoriAlti.
L'Azienda PianoriAlti
Eccellenza Certificata
La certificazione bio per olive e limoni è arrivata, rispettivamente, nel 2015 e nel 2018.
La certificazioni BIO per l’Olio evo dei PianoriAlti è arrivata nel 2021.
La dirige dal 2024 una giovane agronoma, Carolina Palazzo, mentre negli anni precedenti è stata coltivata dal padre Enzo, che ha fatto lo specialista dell’informazione medica in psichiatria, poi il giornalista, il collaboratore parlamentare e, in tarda età, l’agricoltore per passione.
Analisi Olio
Etichettatura e Certificazione
Dall'Olio ai Limoni Bio
I "Limoni bio di Carolina" è il marchio dei nostri limoni, un "femminiello" siracusano, il 2kr su Carrizo come portainnesto. L'Uliveto ha una decina di cultivar per migliorare la biodiversità del campo, ma per circa l’80 percento si compone della cultivar tipica della provincia di Matera, l'Ogliarola del Bradano. Cultivar che produce un olio molto stabile, profumato e denso. Il Bradano è uno dei 5 fiumi della Basilicata che nascono dall’Appennino lucano e si riversano nel Mar Jonio, rendendo questa terra come uno dei bacini idrici più importanti dell’Europa. La Basilicata o Lucania è Terra di Acqua e di Luce … E le piante, alla fin fine, si nutrono di luce e di acqua.
Prodotti OnLine
Azienda Agricola Bio PianoriAlti
Azienda Agricola Bio PianoriAlti Eccellenza – BioDiversità
l’O dei PianoriAlti
Olio Nutraceutico - L’Olio Evo dei PianoriAlti ha un’alta carica di elementi salutistici (polifenoli, acido oleico e vitamine E e D) che rendono l’Olio “Nutraceutico” (re. UE 432/2012). Per il 90% è composto della cultivar tipica lucana, la Ogliarola del Bradano. Olio fruttato con gradevoli sentori piccanti e amari.
- Per cui, oltre a dare sapore e sapidità al cibo:
- Aiuta a mantenere normali i livelli di colesterolo nel sangue
- Contiene la maggiore quantità di sali minerali
- Favorisce la digestione e le difese immunitarie
- E' indicato nell’alimentazione di neonati e bambini
Azienda Agricola Bio PianoriAlti
Agricoltura Rigenerativa e Tracciabile
Nutriamo il suolo come un essere vivente con humus da lombrico, zolfo minerale proteinato e pratichiamo il sovescio invernale ed estivo: la prima difesa dai patogeni, le piante devono ricercarla dal benessere del terreno.
Sfalciamo regolarmente l’erba (non si usano diserbanti), facciamo respirare il terreno aprendo 2 volte all’anno le balene dell’impianto e facilitiamo la biodiversità del campo, con la presenza di più cultivar.
Per dimensione dell’azienda (4,5 ettari – 2 di uliveto e 2,5 di limoneto entrambi con impianti tradizionali) e per filosofia di conduzione solamente territoriale, ovviamente, la nostra filiera è realmente tracciabile.