Azienda Agricola Terre di Camico
Azienda Agricola Terre di Camico
Le nostre Radici
"La brina mattutina, il sorgere del sole, la freschezza dell’aria e il fascino secolare degli alberi attraversati dai primi raggi di luce: poche e semplici parole in grado, però, di descrivere la bellezza di un mondo esclusivo e quasi incantato, qual è la campagna. È così che mi sono innamorato delle nostre terre: un paesaggio, quello siciliano, inimitabile e unico eppure così potente da riuscire a trasmettere all’uomo quella serenità che, oggi, sembra essere un valore prezioso e difficile da trovare nel caos di un mondo che dovrebbe forse fermarsi e respirare."
Azienda Agricola Terre di Camico
Azienda Agricola Terre di Camico: tradizione di famiglia, amore per la terra, sguardo al futuro.
Azienda Agricola Terre di Camico
Caratteristiche Uniche:
Perché Terre di Camico
Nel cuore della Sicilia, a 900 metri sopra il livello del mare, si erge Caltabellotta, località antichissima dell’entroterra Agrigentino che stupisce per la sua incredibile posizione. Abbarbicata sui picchi montuosi e dalla conformazione che segue il pendio irregolare e aspro del territorio, domina indisturbata sulla natura e sulle città dall’alto della sue rupe.
Per la sua posizione geografica ed i suoi capisaldi territoriali, viene identificata da storici della levatura dell’Inveges, dal Boudrand e da Ottavio Gaetani, con la sacra e antica città Sicana di Camico, sulle cui rovine sorse la Greca Triocala.
Meglio nota agli storici come Kamikos – o Κἀμικος in greco antico – fu sede, per il suo splendore, della reggia di Re Kokalos il quale, come narra la leggenda, diede rifugio a Dedalo, in fuga da Creta e dal labirinto di Minosse, che proprio a Camico trovò la morte.
Il nome dell’azienda “Terre di Camico” nasce proprio dalla particolare collocazione degli oliveti che, estendendosi indisturbati lungo quel territorio così ricco di storia e magia, come racconta Coelho, si mostrano a passaggio dal mondo visibile a quello invisibile, insegnandoci le lezioni di entrambi i mondi.
L'azienda e il territorio
Terre di Camico è un’azienda olivicola, che sorge e si estende nella Sicilia occidentale tra i territori di Sciacca e Caltabellotta che, sebbene vicini geograficamente, vantano una chiara diversità.
La prima cittadina marinara, nota per il suo mare, il suo carnevale e le sue ceramiche; davanti a sé il limpido mare del canale di Sicilia con l’isola di Pantelleria e nelle sue vicinanze le antiche città greche di Eraclea Minoa e Selinunte. Un po’ più su la città della Valle dei Templi, Agrigento e ad est il Monte San Calogero, dove si trovano le acque termali.
La seconda, piccolo e affascinante borgo di montagna, adagiato sulle alte cime dei Monti Sicani e da tempi immemori una delle città più antiche della Sicilia. Definita città della Pace, perché teatro dell’armistizio tra Angioini ed Aragonesi del 1302, che pose fine alla guerra del Vespro.
Le zone
I nostri oliveti sorgono tra due territori differenti per clima, struttura della terra, per atmosfera e paesaggi, e di entrambi i territori ne assumono virtù e caratteristiche.
Nel territorio di Caltabellotta le contrade di riferimento sono Troccoli e Martusa. La prima: zona caratterizzata da una vallata che si affaccia sul fiume Verdura; la seconda: zona di pianura a pochi chilometri da quel mare che sfondo appare come un dipinto.
Nel territorio di Sciacca, invece, la contrada di riferimento è Quarti San Domenico.
Si tratta di una zona caratterizzata da uliveti e vigneti e dista non molto dalla contrada di Fontana Calda, zona in cui è presente una delle cinque fonti di acque termali rimaste attive.
Olio biologico italiano Biancolilla
Olio già in vendita, molito a freddo e imbottigliato sotto l’etichetta Terre di Camico. Si caratterizza per la bassa acidità, condizione alla base di un gusto raffinato, fruttato e leggero. È un olio molto delicato al palato, ideale per condire pesce sia cotto che crudo,carni delicate, verdure e formaggi freschi.
Biologico
Coltivare in BIO è una filosofia che non solo ci rappresenta, ma ancora di più ci identifica. Riteniamo necessario e indispensabile rispettare la naturale fertilità del suolo, intervenendo esclusivamente con sostanze di origine naturale, nel rispetto dell’ambiente e dell’ecosistema.
Intendiamo l’agricoltura biologica come stile di vita, che guarda al benessere delle persone così come dell’ambiente. Ci piace descriverla come un armonioso equilibrio tra interno ed esterno, tra la lavorazione della terra e la salvaguardia della biodiversità.
Il nostro concetto è semplice: essere un sistema agricolo autosufficiente, capace di attingere il proprio sostentamento esclusivamente dalle risorse locali, ottenendo il massimo rendimento in termini di fertilità del suolo in maniera assolutamente naturale.
E nel rispetto di quel senso di appartenenza alla terra che ci contraddistingue, abbiamo deciso di
utilizzare solo materie prime accuratamente selezionate.
La certificazione
L’azienda di famiglia gode di una certificazione biologica rilasciata già negli anni 90 e ancora oggi costantemente confermata. Nel 2017 ha peraltro ottenuto la certificazione D.O.P Val di Mazara. Denominazione di origine protetta di prestigio e riservata solo all’Olio Extra Vergine di Oliva rispondente a specifici requisiti e condizioni come una produzione olivicola con coltivazione, lavorazione e confezionamento effettuati unicamente su alcuni territori della Sicilia occidentale e riservata alle sole tipologie di olive Biancolilla, Nocellara e Cerasuola per una percentuale pari al 95%.
Troppo spesso i prodotti vengono creati per essere semplicemente venduti; la nostra ispirazione è cercare di riportare il giusto equilibrio nel rapporto tra l’uomo e la natura.
Mission
L’obiettivo principe della nostra azienda è valorizzare quest’isola tanto unica quanto magica, sotto l’aspetto naturalistico e culturale. L’unicità della sua storia, della sua architettura e dei suoi paesaggi e le potenzialità in termini di territorio ne fanno un paradiso da condividere e rispettare. Lo scopo di Terre di Camico è dedicarsi con passione, entusiasmo e coraggio alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari tipici, coinvolgendo però tutti gli ulteriori aspetti inscindibilmente connessi. Lo stretto rapporto che lega il prodotto tipico e il suo sistema di produzione al territorio, è l’ispirazione della nostra idea di valorizzazione, inteso come un concetto nobile che deve spingersi oltre la semplice commercializzazione. È il territorio con la sua storia, il suo popolo e le sue tradizioni a contribuire alla qualità di un prodotto tipico, caratterizzandone, anzitutto, quelle attribuzioni immateriali, riassunte nel nome geografico, nel profumo e nell’aspetto, che non potranno che rimandare al legame con la cultura locale, con l’ambiente naturale, con l’artigianalità e la tradizionalità del processo di lavorazione: dalla semina all'imbottigliamento. L’idea è quella di far sognare la Sicilia a chi non ha ancora avuto la fortuna di viverla e per noi ”la vita è un sogno e i sogni si realizzano solo se si coltivano con amore, rispetto e sincerità”.
Prodotti OnLine
Azienda Terre di Camico
Tradizione e innovazione
Il connubio tra tradizione del territorio ed evoluzione delle tecniche agronomiche è la nostra strategia per rilanciare il settore primario dell’agricoltura: centrale non solo per la Sicilia, ma per tutto il territorio italiano. In un mondo ormai dominato dalla globalizzazione e governato dalla grande distribuzione, abbiamo scelto di prediligere la filiera corta e il km zero, così da consentire un rapporto diretto tra produttore e consumatore. È una strategia alternativa che abbiamo deciso di adottare perché dà ai produttori un ruolo attivo nella produzione locale e sui sistemi alimentari territoriali e decentralizzati, riducendo al minimo gli intermediari nella catena coltivazione/produzione e commercializzazione e le distanze che il prodotto stesso percorre. L’obiettivo è consentire al consumatore di riscoprire il nostro territorio e le parti essenziali della sua identità, creando una nuova relazione tra il mondo agricolo e quello urbano.
Azienda Agricola Terre di Camico Eccellenza – Eco Sostenibilità - Bio
La nostra produzione prevede diversi tipi di formato
Prodotti TOP
- CONF. DA 6 BOTTIGLIE 0,5 L
- CONF. DA 6 BOTTIGLIE 0,75 L
- LATTA DA 3 LITRI
- LATTA DA 5 LITRI
TERRE DI CAMICO
Giuseppe Li Bassi
Grazie al sostegno e all’amore della mia famiglia, ho intrapreso il percorso di prendermi cura e valorizzare quei terreni che custodiscono la memoria, i sacrifici e l’affetto dei nostri nonni. È stata una decisione nata quasi per caso, in un momento particolare della mia vita. In quell’occasione ho scoperto il legame profondo che mi unisce alla natura: un sentimento capace di spingere me e i miei cari in questa straordinaria e appassionante avventura.
